麝香貓咖啡豆越南 Home

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我們十分喜歡越南咖啡香濃獨特的味道,為此 Slackee Coffee 希望將我們喜歡的味道帶來香港。我們從越南直接進口由越南出產的麝香貓咖啡以及最傳統的越南咖啡。
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到越南少不了喝杯咖啡:從路邊攤的小咖啡廳,到一公斤要價3千鎂的麝香貓咖啡 …

而麝香貓咖啡,說實話也不是這麼好買,因為哪有這麼多貓屎咖啡豆可以撿來烘培呢?所以想當然一定單價不低,問了男友他告訴我說: 「真正麝香貓咖啡?大概3千美金1公斤吧!」實在是令人驚呆的數字?!但要從屎中脫穎而出,物以稀為貴也不意外。
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越南貓屎咖啡
印尼貓屎咖啡的由來 貓屎咖啡(Kopi Luwak)最初是從印尼蘇門答臘島上的一種叫麝香貓的動物糞便中取出,加工出來的咖啡原豆。雖然這種最昂貴的咖啡和屎有關,但是卻也造就了貓屎咖啡絕佳的口感。麝香貓是一種野生的雜食動物,當地人喜歡叫它luwak,尖尖的嘴,深灰色的皮毛,喜歡跳成熟香甜,紅
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咖啡成「液體黃金」!越南產量世界第二
麝香貓管理員表示:「(麝香貓)消化液也會注入到咖啡裡面去,穿透咖啡種子外面的一個種殼,幫助咖啡豆的分解,咖啡豆他整個會被分解成更細
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[越南 胡志明市]越南美食精華版-麝香貓中原咖啡-湯頭超鮮美的錦 …

咖啡-河粉-比基尼 ~~~~ 恩..沒有比基尼 越南咖啡出產很龐大,在 2012年出產量還曾首度超過巴西,成為世界第一大出產國 以往越南咖啡大多是「 Robusta羅巴斯豆 」,俗稱 粗壯豆,現在 越南市面上賣的大多也是這種豆子 羅巴斯豆的特點是: 濃厚的奶油香,奶粉味,而且有 豐富的油脂,蓋過大部分的
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越南 量大價低的致富傳奇|天下雜誌

麝香貓特殊的腺體氣味,讓經過牠的腸道發酵,排泄出來的咖啡豆,就像鍍過金一般。一磅麝香貓咖啡生豆的批發價,可以賣到六千臺幣,是一般豆子的三到四倍。野生的麝香貓咖啡豆更珍貴,比養殖的又貴上好幾倍,簡直跟黃金沒兩樣。麝香貓灰白相間的毛色
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咖啡因,麝香咖啡豆,越南麝香咖啡,麝香貓咖啡,麝香貓咖啡豆,麝香咖啡,麝香貓 健美科技 特製的 麝香風味咖啡豆,每10公克僅含約75豪克天然低咖啡因,品嚐後不易產生心悸感及睡眠障礙。 健康57同學會說:經果發酵的食物比較好。健美特製的麝香風味咖啡豆乃經獨特的益生菌發酵製成,沖煮後即使
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麝香貓咖啡_百度百科

麝香貓咖啡(Kopi Luwak),又稱貓屎咖啡,它是由麝香貓在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不動的排出,人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來后進行加工而成。麝香貓咖啡原產于印度尼西亞,是目前世界上最貴的咖啡之一,每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實,經過消化系統排出體外后
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「麝香咖啡」(鼬鼠咖啡Weasel coffee) 品嚐記 @ Ivenの窩 :: 痞客邦

麝香貓咖啡(Kopi Luwak) 由來 麝香貓咖啡源自「麝香貓」,她天生會選擇最成熟和最甜的水果,因此會吃掉已成熟的紅色咖啡櫻桃,包含咖啡果肉和咖啡豆,麝香貓消化道的酵素會跟咖啡豆結合,把蛋白質破壞掉,因此咖啡的苦澀味會降低,但堅硬的咖啡種籽無法消化,經過獨特發酵過程後被排泄出來
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貓屎咖啡的骯髒內幕
許多內行人士都表示,僅依賴野生取得的咖啡豆,是沒有辦法大量生產麝香貓咖啡的。 Photo Credit: The New York Times 在野外,麝香貓經常爬樹獲取熟透的咖啡櫻桃,但養殖場中囚禁的麝香貓被 餵食的熟咖啡櫻桃卻比他們正常情況下所需的多出太多。
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麝香貓咖啡,世界上最不人道的咖啡!3大不喝麝香貓咖啡的理由
麝香貓咖啡: 又稱貓屎咖啡,意思是麝香貓將咖啡櫻桃(咖啡樹的果實)吃下肚,消化後跟著糞便一起排出,並從糞便中把咖啡豆取出。 之後再將咖啡豆外表的薄膜去除後,用水洗凈,放在太陽下曬乾後,再加以翻炒,便成了貓屎咖啡豆。 由於咖啡豆經過麝香貓的腸胃消化時,咖啡豆本身不會被消化掉
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麝香貓咖啡由來(轉貼)@沈寂,也是一種聲音|PChome 個人新聞臺

咖啡豆不能消化,因此會被排泄出來,咖啡豆外面仍然有羊皮包覆著,經過清洗曬乾及烘培後就成了麝香貓咖啡。 物以稀為貴,因此麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡,一般在印尼可以買到的價格大約為印尼幣一百萬以上,換算臺幣大約為三千元左右。
【越南·麝香貓】越南麝香貓咖啡 – TouPeenSeen部落格